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素冷盤  

*水果沙拉
任何您喜愛的生菜葉及水果
2小匙糖
1/2小匙天然味素
1小匙鹽
1小匙橄欖油 或 植物油
3小匙柳澄汁 或 檸檬汁
*冷盤
素火腿
黃金素烤鴨
*豆腐酪梨沙拉
一塊豆腐
一個酪梨
3小匙醬油膏
2小匙芝麻油
3小匙橄欖油

1.將水果沙拉平均鋪放在盤上。
將所有的調味料混合均勻成調味醬。
將所有的生菜葉及水果洗乾淨,並將水果削好皮。
將所有的生菜及水果切成適當的大小。
將切好的生菜及水果與調味醬混合均勻,
並平均鋪放在盤上。
2.將素火腿及煎好的素烤鴨切片-冷盤,整齊的擺放在水果沙拉的上面。
用油將“黃金素烤鴨”四面煎酥脆。
將素火腿及煎好的素烤鴨切片,整齊的擺放在水果沙拉的上面。
擠一些蕃茄醬、芥末醬、素烤醬或美奶滋在素火腿片及素烤鴨片上。
3.將豆腐酪梨沙拉也整齊的擺放在水果沙拉的上面。
將剝好皮的酪梨及豆腐切碎。
將所有的調味料放入酪梨及豆腐內,攪拌均勻。
整齊的擺放在水果沙拉的上面。


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