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 1  蒜香焗烤杏鮑菇(五辛素)  
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綠野仙菇

*青花菜  一棵
*金針菇  若干
*蟹菇  若干

1.青花菜洗淨瀝乾,切小朵;菇類洗淨瀝乾。
2.清水大半碗,加少許鹽、醬油、蘑菇精,再加一匙太白粉,攪勻成欠汁,備用。
3.燒開一鍋水,裡面加一點鹽和幾滴生油,把青花菜放進去焯熟,約一分鐘即可。
4.把菇類也放進去焯熟,撈起瀝乾水分。
5.熱鍋,放油,將剛才調好的欠汁倒入煮開。
6.將菇類放入兜勻。
7.將焯好的青花菜擺盤。
8.炒好的菇類放中間,再將欠汁往整盤菜澆上。


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